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采茶遇春分,实践出真知—2019年旅游专业《茶艺》课程教学实践活动简报

编辑:威尼斯网站信息中心 来源:威尼斯手机网站 发布日期:2019年03月25日 10:19:59

又是□□一年采茶季,旅游专业高二全体同学61人在王霞、彭慧、彭媛媛、吴珊、徐皎五位老师的▓带领下前往蒲江茶业基地同心茶园“采春茶”。今年的▓时间刚好定在3月21号春分时节,繁花尽染,花间采茶,正当其时。 

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本次教学实践活动前,担任茶艺课程的▓彭媛媛老师和彭慧老师精心策划、任务布置,让学生明确此次教学活动的▓任务要求。学生抵达茶园后,在茶园吕师傅和两位茶艺老师的▓引导下进行采茶体验。一个半小时的▓时间里,学生观察记录不同茶树品种的▓植株高低、叶片大小、叶片形态、生长环境,采摘“一牙一心”或“一牙两叶”。采茶结束,同学们将所采茶叶芽头统一交至制茶张师傅处。接着师傅进行传统绿茶炒制工艺流程展示——杀青、揉捻、干燥。很多同学还亲自当了了一把“制茶工匠”。

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当同学们看到自己的▓劳动成果在师傅灵巧的▓双手下慢慢变了样,心里充满了喜悦之情并由衷发出感叹。

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通过这次采茶活动,同学们走出课堂与茶亲密接触,加深了对茶及中国茶学问的▓了解,更加懂茶爱茶,更加热爱校内的▓茶艺课程习。

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