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校企共育 以赛促学—“望江宾馆杯”职业技能大赛(决赛)简报

编辑:威尼斯网站信息中心 来源:威尼斯手机网站 发布日期:2019年05月21日 14:38:41

在学校现代学徒制的▓和专业部“校店共育·四阶递进”人才培养模式的▓引导下,为提高学生的▓职业素养,适应现代学徒制和行业要求,我校高星级饭店运营与管理专业特举办一年一度的▓职业风采大赛,其中包括职业礼仪大赛、职业技能大赛。

517日,我校旅游部第五届职业风采大赛“校企共育·以赛促学”“望江宾馆杯”职业技能大赛(决赛)圆满落幕。

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校企合作,是□□我校一贯的▓办学思路。2019年职业技能大赛,由我校深度校企合作单位望江宾馆冠名。望江宾馆在行业有口皆碑,多年来,校企双方在育人培养、教学实训、大赛活动等多方面都形成了良好的▓互动,奠定了坚实的▓校企合作基础。 今年“望江宾馆杯”职业技能大赛旨在通过考核学生职业礼仪、形象展示与专业技能,筛选出优质选手,为参加各级职业技能大赛做好人才储备,为学生今后参加高考升学考试打下基础,为本专业学生提供一个广阔的▓平台,锻炼学生的▓职业操作能力,提升学生的▓职业素养,培养适应行业、企业需要的▓高素质、技能型人才。

本项赛事,得到了学校领导和望江宾馆的▓大力支撑。学校领导高度重视,王军校长、李青副校长、彭云强副校长亲临比赛现场进行全面引导。王校长致辞先容了本次比赛的▓意义,肯定了校企合作、共育发展的▓理念和形式,也对评委老师和引导老师表示感谢,预祝比赛圆满成功。同时,望江宾馆副总经理杨芳女士担任比赛嘉宾并致辞。杨芳女士对多年来望江与学校的▓合作进行了回顾,对我校培养的▓学生在望江宾馆的▓优异表现高度赞赏,希翼校企双方的▓合作更加深入多元。

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望江宾馆副总经理杨芳女士致辞

为了体现专业教学与行业需求的▓零距离,本次比赛专门邀请了来自望江宾馆人力资源部培训经理张英女士、人力资源部主管刘远萍女士和全国酒店行业客房大赛金奖选手田官元先生等行业专家担任专家评委。同时我校旅游部彭慧、满芳霖、冯丽娟、付璺慧四位专业教师也共同担任了评委。比赛包括六个项目,分别是□□:茶艺、中餐宴会摆台、客房中式铺床、景点讲解、调酒、咖啡制作。选手均来自职业礼仪大赛优胜出的▓30名同学,每项有5名同学参与技能比拼,参赛选手以饱满的▓精神面貌、娴熟的▓专业技能、精诚协作的▓团队精神为大家奉献了一场精彩的▓视觉盛宴。

第一项赛事 ——茶艺冲泡

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评委老师品尝茶汤

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茶艺冲泡第一名选手  刘子颖

第二、三项赛事——中餐宴会斟酒、客房中式铺床装、放枕头

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中餐、客房选手进行仪容仪表检查

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中餐宴会斟酒、客房中式铺床评委老师现场评分

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中餐宴会斟酒第一名选手——冯代娅

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客房中式铺床第一名选手——吕佳

第四项赛事——景点讲解(分会场)

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第五项赛事——调制鸡尾酒

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一号选手 王文杰  作品:大都会

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二号选手 董心瑞  作品:脑震荡

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三号选手 江枫雨  作品:蓝色夏威夷

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四号选手  汪艺  作品:玛格丽特

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鸡尾酒调制第一名选手 五号选手  汪杨蕊   作品:天使之泪

第六项赛事——咖啡制作

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咖啡制作第一名选手——罗悦畅

本次比赛,以技能竞赛为抓手,引入行业专家考评,为更高级别的▓比赛选出技能过硬、专业理论优秀、心理素质良好的▓选手。行业专家点评,参赛学生均展示出良好专业素养和专业技能,这也是□□源自于校企合作、深入课改的▓成果。

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荣获全国客房中式铺床一等奖的▓望江宾馆田官元先生展示技能

通过激烈的▓角逐,在六位评委老师认真严格的▓细致评分下,最终选手有冯代娅(中餐宴会斟酒)、吕佳(客房中式铺床)、朱瑾玥(景点讲解)、罗悦畅(咖啡制作)、刘子颖(茶艺冲泡)、汪杨蕊(调制鸡尾酒)均获得单项冠军。

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“望江宾馆杯”技能大赛一等奖获奖选手

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“望江宾馆杯”技能大赛二等奖获奖选手

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“望江宾馆杯”技能大赛三等奖获奖选手

国务院印发的▓《国家职业教育改革实施方案》明确,职业院校应当根据自身特点和人才培养需要,主动与具备条件的▓企业在人才培养、技术创新、就业创业、社会服务、学问传承等方面开展合作。本届“望江宾馆杯”技能大赛正是□□产教融合、校企共育 、共同发展理念的▓有效体现,也是□□《国家职业教育改革实施方案》的▓真正落实。

通过“望江宾馆杯”技能大赛,全面检验我校高星级饭店运营与管理专业的▓教学成果,实现通过赛事推动专业教学和人才培养。在校企深度融合下,学生在学问浸润中成长,在专业熏陶下蜕变,达到真正意义上的▓产教融合、校企合作。砥砺奋进逐梦新时代,不忘初心再铸新辉煌!

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